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配菜工

面议
安徽-郎溪 -县经济开发区 | 三年以上经验 | 初中学历
工龄工资、满勤奖 法定节假日 休假制度 包吃住 五险一金
2021-02-20 更新 被浏览:
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李经理
最近在线时间:2021-02-20 08:02
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地址:安徽省郎溪经济开发区分流西路28-1号
职位描述
招聘人数:1-2人 到岗时间:1周以内 年龄要求:35岁以上 性别要求:不限 婚况要求:已婚
语言要求: 普通话三级

1、切配时应注意食品的质量,如发现食品变质、有异味、污移不洁时不应切配加工。

2、对需要上架食品原料,操作前必须洗干净,上浆后及时用保鲜纸包扎、并放置冷藏冰箱,食品在盘内不能堆积过高防止食品中心达不到制冷抑菌作用。

3、切配海鲜产品后的刀、站、抹布必须在洗刷干净后,再切配其他食品。

4、冰箱要落实专人管理,定期清洗、除霜、防止叠盘挤压,生的与半成品、腥味大的水产品与其他产品原料应分隔放置,防止窜味。

5、配菜结束后,做好及时冲洗清扫工作,站板要洗净竖放于通风处,防止发霉,刀具统一存放安全场所。

6、加工下来的废弃物,及时倒人专用的容器内,做到一天一清




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